त्योहारों को देखते हुए देवघर खाद्य सुरक्षा विभाग का विशेष निरीक्षण अभियान। जसीडीह की मुन्नीलाल स्वीट्स से बूंदी लड्डू का नमूना जांच के लिए लिया गया। दुकानदारों को स्वच्छता और गुणवत्ता के निर्देश।

कंचन क्रांति न्यूज, देवघर।

पर्व-त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग को देखते हुए मिलावट और अस्वच्छ खाद्य सामग्री की बिक्री पर रोक लगाने के लिए देवघर में खाद्य सुरक्षा विभाग ने निरीक्षण अभियान तेज कर दिया है। उपायुक्त सह जिला दंडाधिकारी सौरभ कुमार भुवानिया के निर्देशानुसार खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने शहर के सत्संग चौक और जसीडीह बाजार स्थित विभिन्न मिठाई दुकानों, होटल, रेस्टोरेंट एवं फास्ट फूड प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, शुद्धता, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन की जांच की गई।

निरीक्षण अभियान के क्रम में जसीडीह स्थित मुन्नीलाल स्वीट्स से बूंदी लड्डू का नमूना संग्रह किया गया। विभाग की ओर से इस नमूने को जांच के लिए राज्य खाद्य जांच प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। प्रयोगशाला की जांच रिपोर्ट से खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता और निर्धारित मानकों के अनुरूप होने की स्थिति स्पष्ट होगी। रिपोर्ट में किसी प्रकार की गड़बड़ी सामने आने पर नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जा सकती है।

खाद्य कारोबारियों को स्वच्छता और गुणवत्ता बनाए रखने का निर्देश

निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने दुकानदारों एवं खाद्य कारोबारियों को स्पष्ट निर्देश दिया कि वे खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से संबंधित निर्धारित मानकों का अनिवार्य रूप से पालन करें। खाद्य पदार्थों के निर्माण और बिक्री में गुणवत्तापूर्ण सामग्री का उपयोग करें तथा दुकानों और रसोई परिसर में साफ-सफाई बनाए रखें।

विभाग ने विशेष रूप से अज्ञात स्रोत से प्राप्त मिठाइयों और अन्य खाद्य सामग्रियों की बिक्री नहीं करने की हिदायत दी। साथ ही सभी खाद्य कारोबारियों को वैध खाद्य लाइसेंस के साथ ही व्यवसाय संचालित करने तथा खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर किसी प्रकार की लापरवाही नहीं बरतने को कहा गया।

त्योहारों में मिलावट रोकने के लिए जारी रहेगा अभियान

पर्व-त्योहारों के दौरान मिठाई, नमकीन, दूध से बने उत्पादों और अन्य खाद्य सामग्रियों की खपत बढ़ जाती है। ऐसे समय में मिलावटी अथवा असुरक्षित खाद्य पदार्थों की बिक्री की आशंका भी बढ़ जाती है। इसे देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग का यह अभियान उपभोक्ताओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने की दिशा में महत्वपूर्ण माना जा रहा है।

निरीक्षण अभियान में खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी सुबीर रंजन, शैलेश कुमार यादव सहित विभाग के अन्य कर्मी शामिल थे। विभाग की ओर से खाद्य प्रतिष्ठानों की निगरानी और जांच अभियान जारी रखने की बात कही गई है।

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